Côtelette de veau
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L'une des méthodes les plus courantes pour préparer une côtelette de veau consiste à la paner et à la faire frire. Pour cela, la viande est trempée dans de l'œuf battu, puis enrobée de chapelure et frite à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.