Flanchet de boeuf

En termes de goût, le flanchet a une texture ferme et une saveur intense. Il peut être cuit de différentes manières, notamment en ragoût, en pot-au-feu ou en barbecue. C'est une viande qui se marie bien avec des légumes racines comme les carottes et les pommes de terre, ainsi que des herbes et des épices comme le thym, le laurier et le poivre noir.